双鱼座馒头做法,双鱼花馍做法视频

星座大量- 2024-01-17 07:04:01

大家好,关于双鱼座馒头做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于双鱼花馍做法视频的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 十二星座花馍做法
  2. 过年如何用面粉制作鱼形馒头
  3. 鱼形状的馒头怎么做
  4. 面鱼馒头制作方法全过程

[One]、十二星座花馍做法

材料

中筋面粉500g,酵母粉3g,温水210克,全蛋一个50克、绵白糖10g(可不加)红枣适量

做法

〖One〗、温水化开酵母粉、绵白粮,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。

〖Two〗、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大。

〖Three〗、将面团揉成光滑的面团,分成合适大小的面剂。取其中一个面团,揉成光滑的面团按扁。

〖Four〗、均匀的切成三份。

〖Five〗、搓成大小、长短均等的条状。

〖Six〗、头尾相接,稍微沾水帮助粘合,两端放入红枣。

〖Seven〗、用筷子夹紧中间部分,可用手辅助整形即可。

〖Eight〗、静置最后饧发大约30分钟左右,冷水上锅,开锅后蒸20分钟即可。

[Two]、过年如何用面粉制作鱼形馒头

用料:

面粉100克

冰牛奶55克(冰水50克)

酵母1克

白糖3克(可以不放)

玉米油2克

鱼圈馒头的做法步骤:

步骤1这里用的是一次发酵法,用的冰牛奶让面团延缓发酵,为了有更多的造型时间,水和牛奶的克数也不是固定的,根据面粉的吸水率自己调整,面团一定揉透揉到位才能蒸出来水光肌,就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团,黄色用的南瓜粉,红色是红曲粉,黑色竹炭粉。

步骤2将面团揉光滑,然后搓成梭形,搓的稍微细点,不然发酵完,大鱼会很胖呦!我做的这个鱼是90克的面团!

步骤3整形鱼尾,鱼尾细处要细些。

步骤4在反面剪出鱼鳍,然后翻到正面压出鱼鳍形状,压上花纹,鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了,我的剪的还不够大。

步骤5压上花纹修剪一下尾巴同样压上花纹。

步骤6将黄色面团搓细长条,鱼背上刷上水,将黄色面团沾上,然后压上鱼鳞,压鱼鳞的工具可以用勺把,或吸管剪去一半都行,其实这步不对拍的有点着急了,做时捏完鱼鳍花纹,就是做完下一步骤后(步骤7)在压鱼鳞哈!

步骤7将黄色面团捏扁,两个手指错开,往上推,或者黄色面团捏扁压上竖纹都可以。

步骤8用勺子压出鱼鳃,分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团,刷上少许水,沾上鱼眼睛。

步骤9做鱼嘴,用勺把先压印,然后在用手捏出鱼嘴形,做小舌头的时候,最后一步用牙签在舌头中间压一下,这样比较逼真。

步骤10剪出鱼的须子,在用竹签扎出两个鼻孔。

步骤11总结一下形状,盖上盖子,锅里加温水,大概30来度,发酵好后,水开中火蒸20分钟,闷4分钟开盖,我做的是90克的面团,你可以根据自己面团的大小调整时间

[Three]、鱼形状的馒头怎么做

造型小馒头的做法步骤

1这是发好的面团

2用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味,再加适量的干面粉揉成光滑的面团,放一旁饧10分左右

3将饧好的面团稍微擀一下

4将模具放在面团上压出形状

5轻轻磕模具,造型馒头就出来了

6将做好的馒头摆入锅中,中间要留有空隙,盖盖,蒸20分钟左右

7造型馒头就做好了

[Four]、面鱼馒头制作方法全过程

步骤/方式1

将面粉,酵母混合,和好面放温暖的地方发酵,发酵至两倍大

步骤/方式2

将面揉好,整形

步骤/方式3

用刀把尾巴切开,划上几刀,不要刮到底

步骤/方式4

然后把鱼鳍做出来

步骤/方式5

用红豆做眼睛,画上鱼鳞,把鱼嘴捏出来,发酵至两倍大即可

步骤/方式6

上锅蒸十分钟即可,一款美丽的鱼馒头做好了,超级有食欲

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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